液氮低溫箱的操作也非常簡單，可以很容易地連接到現有的生产線。結構相對簡單。該系統在低壓下工作，故障少，無高壓設備。采用316L不銹鋼模塊化策劃，充分考慮冷風流道；使所有产品凍結更均勻。 本产品采用超低溫液氮分子速凍保鮮鎖定技藝，瞬間鎖定新鮮，口感原創！速凍效率高，幹耗低，冰晶非常小，不會損壞電池！在很短的時間內，产品中芯溫度可低至-18℃。配備智能控製系統，！準確控溫，穩定方便！大大降低了操作成本和人工成本。與冷凍相比，速凍的溫度更低更快。新鮮牛排滅菌後放入-30～-35℃液氮速凍櫃中速凍。牛排可以在十分鐘內*冷凍，這樣食物的中芯溫度可以很快達到預期值。
液氮低溫箱采用單級蒸汽壓縮製冷技藝，低有效製冷溫度一般在-40蒸汽（233K）以上。為了降低製冷量，可以使用液氮製冷或機械製冷。液氮製冷可使液氮的常壓沸點達到-196℃。如果使用機械製冷，須采取多級壓縮或叠加技藝措施。
兩級壓縮的蒸汽壓縮系統可在-60℃以上的溫度範圍內達成有效製冷，兩級復叠循環可在-80℃以上的溫度範圍內達成有效製冷。兩級復叠循環的實質是兩個獨立的單級節流製冷循環。高溫階段為低溫階段供應預冷。每一及的工作原理與單級蒸汽壓縮製冷循環的工作原理一致。
除了級聯，蓄熱加熱是達成低溫的另一個重要技藝手段。采用單級蒸汽壓縮系統與再生多組分混合製冷劑組合而成的低溫多組分混合製冷劑節流製冷技藝。工質通過蒸發器後的剩余冷卻能力，用於節流前降低工質溫度，達成低溫區製冷。
液氮低溫箱采用多組分混合製冷劑節流製冷技藝，可達成大範圍的製冷量需求，高校可靠。該技藝可用於有效達成從微型、小型到大型和中型的製冷需求，例如冷卻能力從數百MW到幾瓦的紅外和電子設備，低溫療和低溫儲存，冷卻能力為數十瓦至數百瓦，以及氣體液化和分離範圍，冷卻能力更大。
